Graavilohi kotona vai kalakaupasta on kysymys, jota moni joulupöytää tai kesäjuhlia suunnitteleva pohtii jo viikkoja etukäteen.

Graavi siika on yksi suomalaisen juhlapöydän kestosuosikeista, ja sen valmistus onnistuu kotikeittiössä ilman erikoisvälineitä.

Marinoidut kalat tuovat pöytään sen kirpeän ja mausteisen sävyn, joka tekee kalapöydästä muistettavan – silakasta lohifileeseen asti …