Kotimaiset kalankasvattamot tuottavat suurimman osan siitä lohikalasta, jonka suomalainen ostaja kantaa kotiin kalatiskiltä.

Lohifileen grillaus on kesän ja alkusyksyn suosituimpia tapoja valmistaa kalaa kotipihalla, mutta moni polttaa fileen pohjaan tai …

Lohen ihon poisto fileestä on yksi niistä käsittelyvaiheista, jotka mietityttävät sekä kotikokkia että ravintolan keittiössä työskentelevää, kun …

Lohi on suomalaisten suosituin ruokakala, mutta sen ostaminen kotiin ei ole aina yksiselitteistä – valikoima ulottuu tuoreesta …

Norjalainen lohi ja kotimainen kirjolohi päätyvät usein samalle kalatiskille, mutta niiden erot ovat merkittäviä niin maun, rasvapitoisuuden …